肝臓や肝機能を助ける成分
アルコールを飲みすぎると、アルコールが肝臓で分解されるときにアセトアルデヒドが発生して、 肝臓を攻撃し、肝機能が低下してしまいます。アルコールによって肝機能に傷害を持った場合はアルコールをしばらく摂取しないことで修復できますが、 肝臓によいとされる食品や成分で肝機能の回復を早めたり、予防したりすることも可能です。
タウリン：
肝臓の細胞を修復し、正常な状態にする作用があります。イカやタコなどに多く含まれています。
アルギニン：
肝臓をアルコールから保護し、肝障害を回復させる作用があります。
クルクミン：
ウコンに含まれる成分です。胆汁の分泌を促したり、肝機能障害の予防や改善作用があります。
セサミン：
ゴマに含まれる成分で、アセトアルデヒドを抑えて二日酔いや肝機能を向上させる作用があります。