鉄とは
鉄は、赤血球を作るために必要な構成成分で体内では酸素を運搬する役割を果たしています。
鉄が不足すると、赤血球の生成が妨げられ、鉄欠乏性貧血となったり、免疫機能が低下し疲れやすくなります。
鉄の吸収率は数％と低いため、鉄の吸収力をＵＰさせる効果のあるほかの食材と一緒に摂取することが大切です。
鉄の吸収力を高める食材：
鉄＋たんぱく質（卵、魚、肉類など）
鉄＋ビタミンＣ（果物、緑黄色野菜などビタミンＣを多く含むもの）
鉄＋酢、香辛料など
注意：
鉄とお茶、コーヒー、紅茶などは鉄の吸収率を下げてしまうので同時に摂取するのは避けてください。
